Les hainuyers, ces gastronomes !

18/06/2021

Vous préparez votre première visite dans notre belle province du Hainaut et vous souhaitez découvrir les mets typiques de la région ? Ça tombe bien, vous avez choisi une destination avec un héritage gastronomique florissant !

Je vous propose de découvrir des produits locaux à ne manquer sous aucun prétexte ! Au menu : des viennoiseries traditionnelles et appétissantes aux origines mystérieuses et des fromages crémeux et artisanaux affinés dans le respect des coutumes ancestrales !

Vos papilles sont en alerte ? Parfait ! Embarcation immédiate pour un voyage gustatif dans la peau d’un véritable hainuyer (Non, ceci n’est pas un terme fictif mais bel et bien le nom des habitants du Hainaut, vous le saviez ?)

Mes gourmandises coup de ❤:

El cayau montois

Véritable écrin de douceur rempli de ganache au chocolat et à la noisette, ce sablé arrondi symbolise la ville de Mons et rappelle sa forme de butte. Ce dessert est un incontournable !

Le pavé montois

Ce fromage fabriqué à partir de lait de vache est réputé pour son goût parfaitement dosé. Ce produit laitier a acquis ses lettres de noblesse grâce à sa pâte molle onctueuse et crémeuse qui lui confère une identité unique. Ma bonne pratique : le déguster avec un verre de vin rouge.

Le pagnon borain

Attention, amateurs d’en-cas s’abstenir… Ne craquez surtout pas pour cette onctueuse tarte au sucre revisitée à base de cassonnade blonde… Psychologie inversée oblige pour dynamiser mon blog, je ne vous conseille aucunement de commander cette pâtisserie à la boulangerie du coin au risque d’en commander une demi-douzaine par la suite ! À vos risques et périls, chers lecteurs !